Ragu di carne in vaso

Il ragu di carne in vaso della Federazione Allevatori rappresenta una prelibatezza già pronta per i palati della generazione moderna che purtroppo oggi non riesce a dedicare il tempo necessario alla preparazione del ragù. Il ragù viene preparato con una cottura lenta a partire dalla selezione delle carni dei vitelloni e delle scottone nate nelle stalle dei soci e in seguito allevate e macellate in provincia di Trento al di sotto dei 24 mesi di vita con una filiera garantita e rintracciabile per il consumatore. Il prodotto ottenuto può essere impiegato per il condimento della pasta; in particolare per la pasta all’uovo oppure per la preparazione delle lasagne al forno oppure anche come sugo da abbinare alla polenta. La sua shelf-life con il sistema di sterilizzazione e confezionamento in vaso è prolungata pur mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto appena cotto.